Olijfolie
/
lechin
Lechin
Oogstperiode: tweede helft november
Productie: koude extractie in 2 fasen met vroeg geoogste olijven
Kleur / aspect: intens gouden kleur, zuiver, gefilterd.
Boeket: Gemiddeld-lage intensiteit, aroma van groene olijven en gedroogde vruchten, hint van ander fruit zoals abrikoos (in mindere mate).
Smaak: Zacht en fruitig, goed gebalanceerd, aanwezigheid van de groene olijven en medium rijpe vruchten zoals appels. Heeft een zachte bittere en pikant einde. Aangename nasmaak die aan verse groenten doet denken.
Gebruiksaanbevelingen: salades, toast, verse geitenkaas, koude Spaanse soep.
Beter voor koud gebruik.
We raden aan om het vooral te gebruiken voor gezouten vis, ansjovis, tomatensalades, wit vlees, gevogelte en desserts.
Polyphenolen: Het polyfenolgehalte varieert tussen 350-600 mg/kg, afhankelijk van het lot
Bezig met laden...
Lechin 500 ml
We raden aan om het vooral te gebruiken voor gezouten vis, ansjovis, tomatensalades, wit vlees, gevogelte en desserts.
We raden aan om het vooral te gebruiken voor gezouten vis, ansjovis, tomatensalades, wit vlees, gevogelte en desserts.
15,00
Monovarietal - Lechin 1 Liter
We raden aan om het vooral te gebruiken voor gezouten vis, ansjovis, tomatensalades, wit vlees, gevogelte en desserts.
We raden aan om het vooral te gebruiken voor gezouten vis, ansjovis, tomatensalades, wit vlees, gevogelte en desserts.
19,00
Monovarietal - Lechin 3 Liter
We raden aan om het vooral te gebruiken voor gezouten vis, ansjovis, tomatensalades, wit vlees, gevogelte en desserts.
We raden aan om het vooral te gebruiken voor gezouten vis, ansjovis, tomatensalades, wit vlees, gevogelte en desserts.
49,00
Deze olijfolie is zeer zeldzaam. Niet veel bedrijven produceren ze en nog minder volgen de strikte biologische EU-regels zoals Oro Del Desierto dat doet. De productie is zeer beperkt.
