Chez Oro del desierto, nous avons un désir continu d'innover et d'obtenir des produits de la plus haute qualité, nous avons entrepris un nouveau projet passionnant, dans lequel nous avons commencé par la récupération d'une variété singulière entièrement originaire de la province d'Almería, cataloguée et décrite comme " Picual de Almería" dont le nom est dû à la similitude d'apparence du fruit avec le Picual ou Marteño original, mais qui est néanmoins une variété profondément différente à tous égards, tant agronomiques que dans le produit obtenu.
Nous avons choisi "Origen" comme nom pour cette édition limitée, car dans notre région, c'est l'une des variétés les plus anciennes et les plus rares.
L'arbre est très vigoureux et productif, très jeune et avec des fruits à maturation très tardive. Il atteint la véraison avec 70% de fruits verts dans les premières semaines de décembre, ce qui en fait l'une des dernières variétés de notre région.
Cette variété est extrêmement limitée en termes d'extension et ne se trouve que dans certaines zones de notre province, le désert de Tabernas étant l'une d'entre elles. La ferme dont il est issu est toute petite et située à environ 850m d'altitude dans une zone montagneuse. D'où les olives ont été récoltées et transférées à notre moulin à huile pour un traitement immédiat le même jour.
