De olijfolie is een selectie van de beste ecologische oliën van Oro del Desierto.
De meest bekroonde olie van Oro Del Desierto sinds 2003. Elk jaar persoonlijk door de familie geselecteerd zodat u kan genieten van deze heerlijk blend (Arbequina, Hojiblanca and Picual).
Oogst : van half oktober tot half november.
Kleur / aspect: intens gouden kleur, zuiver, gefilterd.
Boeket: Toets van recent gemaaid gras, tomaat, groene olijven en in mindere mate een toets van citrus en gedroogde vruchten.
Smaak: Glad met lichte, bijna niet merkbare bitterheid, gepeperde afdronk. Het heeft een aangename nasmaak met een blijvende olijfaroma en kleine tonen van kruiden.
Gebruiksaanbevelingen: salades, toast, verse geitenkaas, koude Spaanse soep.
Beter voor koud gebruik.
Productie : koude extractie in 2 fasen. Alleen met olijven uit de vroege oogst, 75-80% zelfs groen.
Soorten : Arbequina 20%, Hojiblanca 20% en Picual 60%
Zone : Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)
Polyphenolen: Het polyfenolgehalte varieert tussen
450-600 mg/kg, afhankelijk van het lot
Recente prijzen
2019 Olive Japan - Premier Winner
2019 FLOSOLEI - 98/100
2019 NYIOOC - Gold Medal
2018 NYIOOC - Gold Medal
2017 Olive Japan - Premier Medal
2017 NYIOOC - Best in Class
2017 LA International EVOOC - Gold Medal
2017 Terraolivo - Grand Prestige Gold Award
2017 Athena IAOOC - Gold Medal
2017 BioL International - Extra Gold
2017 DOMINA IOOC - Gold Medal
2017 Mario Solinas IOOC - 1st Finalist
2017 Sol D'Oro - Special Mention
2017 Oil China - Silver Olive
2017 FLOSOLEI - Score: 96/100
2017 EVOOLEUM - Score: 89/100
2016 NYIOOC - Gold Medal
2016 LA International EVOOC - Gold Medal
2016 Olive Japan - Gold Medal
2016 Athena IAOOC - Double Gold Medal
2016 BioL International - Extra Gold
2016 Oil China - Gold Olive
2016 Zurich IOOC - Bronze Medal
2015 Mario Solinas – 1st Finalist Intense Green Fruitiness
2015 World's Best Olive Oils Ranking - 1st Place Organic
2015 Sol D’Oro – Gran Menzione Organic Category
2015 Oil China – Golden Olive Organic Category
2015 Ovibeja – 2nd Overall, Intense Fruitiness
2015 Copenhagan – Best of Copenhagen
2015 Olive Japan – Gold Medal
2015 BiOL – 2nd Place Overall
2015 Zurich – Silver Medal